White Pony – That Psycho Chick

That Psycho Chick van het Italiaanse White Pony microbrewery.

Opnieuw een vatgerijpte Russian Imperial stout, deze keer op Sherry/Rum vaten.

Als dat nog niet genoeg was, heeft Roberto er nog gerookt zout, gerookte paprika en shitake mushrooms aan toegevoegd.

Een specialleke dus!

Matig zoet in de aanzet stout. De vatrijpingzit erin, al komt deze eerder subtiel door.

Een herkenbaar klein zoutje in de afdronk.

Opgelet, deze Psycho Chick kan wel eens stevig uit de hoek komen!

Ik vraag me af over wie dit bier deze keer weer gaat…. 😉