Speculoos Stout Barrel Aged van Totem, een kleine brouwerij uit Evergem die zich specialiseert in craft beer.
Van deze Speculoos Stout bestaan er reeds 2 versies. het verschil zit hem in het recept en vooral het alcoholgehalte.
Deze versie heeft een alcoholgehalte van 10% en werd afgerijpt op Heaven Hill & Buffalo Trace bourbon vaten.
De smaak is eerder licht (kaneel) kruidig in combinatie met gebrande mout en donkere chocolade.
Licht zoet in de aanzet.
De Bourbon vatrijping komt subtiel, mooi in balans en zeker niet overheersend, door.