Ondineke van brouwerij De Glazen Toren uit Erpe-Mere.
Deze Oilsjtersen Tripel werd verkozen als stadsbier van Aalst, mede door de Aalsterse hoppen die er tijdens het brouwproces gebruikt werden.
Een Belgische Tripel met een alcoholgehalte van 8,5%.
Een licht zoete en fruitige smaak met een iets hoppige en iets droog-bittere afdronk.