Nevel – Grondslag

De Nijmeegse brouwerij Nevel staat bekend om zijn bieren met wilde gisten.

Na een rijping van 14 maanden op eiken houten vaten krijgt deze Grondslag zijn unieke smaak.

Grondslag is een rijk bier dat gemiddeld 14 maanden op hout heeft gelegen. De malse zuren worden ondersteund door toetsen van tropisch fruit en citrusschil. Ondanks de lange rijping is het houtkarakter vrij mild en zijn de hopbitters nog duidelijk aanwezig. Een minimale schuimkraag is perfect normaal!

zoals Nevel het bier zelf omschrijft:

“Grondslag is een bière de coupage die is samengesteld uit onze oudste bieren, de brouwsels waar ons verhaal mee begon. Op houten vat gelegd en langzaam vergeten tot het tijd was om ze te oogsten. Grondslag laat je ervaren hoe houtgerijpte bieren van nature smaken: het pure bier zonder kruiden of fruit, maar ook zonder koolzuur. Zo komt de mooie textuur van het bier het best tot zijn recht. Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.”

Nevel staat voor bieren die niet schreeuwen, maar die veel te zeggen hebben.