Fantôme – Sauvage Arrivée

Fantôme, een artisanale brouwerij uit het hart van de Ardennen. Een kleine brouwerij, maar met grootse bieren die in alle uithoeken van de wereld gewaardeerd worden.

Het is dan ook niet verwonderlijk dat Fantôme voor echte Belgische kwaliteit staat.

Stuk voor stuk speciaalbieren, met de nadruk op speciaal. De brouwer is enorm goed in de Saison stijl en dat proef je ook onmiddellijk.

Deze Sauvage Arrivée Brettxcited Dark reserva is een zeer atypisch bier in zijn stijl. Al steeds het opgenomen als een Belgian Strong Dark Ale is dit niets wat het lijkt.

Door de toevoeging van Brett gisten en enkele jaren rijping krijgt het een uniek karakter.

Persoonlijk lijkt me de stijl eerder een licht gerookte Saison met een licht brettsmaakje op de achtergrond.

Toch weer een typische drogere afdronk met in de afdronk ook iets van anijs?

Een erg interessant bier!