Fantôme – Coffee Ruby

Fantôme, een artisanale brouwerij uit het hart van de Ardennen. Een kleine brouwerij, maar met grootse bieren die in alle uithoeken van de wereld gewaardeerd worden.

Het is dan ook niet verwonderlijk dat Fantôme voor echte Belgische kwaliteit staat.

Stuk voor stuk speciaalbieren, met de nadruk op speciaal. De brouwer is staat bekend voor zijn bieren in de Saison stijl.

Coffee Ruby is al een eerder brouwsel. De kleur van deze batch is veel donkerder dan vorige keren. Op het etiket staat ook “very bitter taste” vermeld, dus dat geeft hoge verwachtingen.

De kleur is donker met een mousserende schuimkraag.

Een typerende smaak van gebrande mouten, maar ook een lichte kruidigheid en een herkenbare koffiebitterheid in de afdronk.

De smaak is inderdaad bitter, maar zeker niet overdreven.

Een “koffie” Saison als het ware….

Dany, de brouwer, maakt er altijd iets leuks van…