De Hophemel – Faustina Kersenvlaai Pastry Sour

Faustina Kersenvlaai Pastry Sour van De Hophemel in Hasselt.

Als basisbier werd een zuur bier gebrouwen, dat later werd aangezoet met lactose.

Daarnaast werd er biscuit mout, vanille, kaneel en 10% Limburgse kersen toegevoegd aan het brouwsel.

Wat de smaak betreft is het precies de opsomming van bovenstaande ingrediënten.

Het zuurtje is minimaal en wordt eerder weggedrukt door de zoete aanzet.